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教你怎么腌制酸白菜

关注:27 发布时间:2021-07-05 08:11:04

导语本文整理了教你怎么腌制酸白菜经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

你知道怎么腌制酸菜吗?让我们一起看看

详细介绍方法/步骤

首先选择适量的大白菜,在外面晾干三天左右,然后把大白菜外面的干叶子剥掉,再把大白菜的老根去掉。

煮一锅热水,先把白菜切成两半,用清水冲洗,然后把白菜泡在热水里一会儿,大概四五分钟。

把洗好的白菜拿出来,控水晾干,然后在白菜上撒盐,尽量均匀的撒。

然后把准备好的干净的咸菜坛子拿出来,把白菜整齐的放在坛子里,撒上盐,把白菜一层一层的压实,在白菜上面放一块洗好的石头,加适量的开水凉一下白菜,20天左右就可以吃了。

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