肉皮炒圆葱尖椒的家常做法
关注:96 发布时间:2021-10-07 10:31:15
猪皮富含蛋白质和营养成分,具有滋阴、利咽等。而且肉皮中含有的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用。将皮煮熟后,用洋葱和青椒翻炒,味道鲜美,营养丰富,风味独特。下面是洋葱青椒带皮炒的常见做法。
需要准备的物品
猪皮200g,洋葱1个,青椒1个。
葱、姜、盐、味精、花椒、八角、五香粉、醋、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
清洁皮肤,控制水分。锅内放入水,加入鸡皮、胡椒粉、八角、少许盐、料酒,大火烧开,小火慢煮。
煮20分钟左右。皮煮熟后关火。将煮熟的皮冷却,用刀切成丝。
将葱去皮,用水清洗,控制水分,切成丝。
用水清洗青椒,控制水分,切片。切洋葱和生姜备用。
往锅里放油,加热。油热后,放入胡椒、洋葱和生姜,炸锅。加入鱼皮翻炒,加入料酒和少许酱油。
翻炒至皮软,只需放入油,放入洋葱、五香粉(根据自己喜欢的口味)、盐,大火快速翻炒,滴少许醋即可。
将洋葱炒碎,加入青椒,微炒,加入味精,关火,取出勺子。
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