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酸味芥菜的腌制方法

关注:66 发布时间:2021-09-24 12:51:11

导语本文整理了酸味芥菜的腌制方法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

芥末富含维生素,具有消肿和抗的作用。芥末的主要吃法是腌制小咸菜。榨菜麻辣爽口,是一顿美餐。给大家介绍一下芥末的腌制方法,希望能帮到你。

需要准备的物品

500克芥末、盐、胡椒等

详细介绍方法/步骤

把你买的芥末疙瘩和芥末叶子清理干净。

将洗净的芥末放入排水盘中以控制水分。

把芥菜叶切成块,用搓板把芥菜疙瘩搓成细丝。

将锅洗净,倒入适量水,加入2勺盐和1勺胡椒,大火烧开10分钟,煮成胡椒水。

把煮好的胡椒水倒出来,放在盆子里,让它冷却。

将芥末丝和碎叶子放入锅中,搅拌均匀,放入干净的大瓶中。

将冷却的胡椒水倒入瓶中,胡椒水的量也不应超过芥末,然后盖上盖子,放在远离灯光的地方。

一个星期后,脆脆可口的芥末就可以吃了。

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