韭菜炒香菇的家常做法
关注:8 发布时间:2021-09-17 20:26:05
香菇是一种类食品,富含维生素和蛋白质。它具有增强人体的作用,味道鲜美。韭菜具有开胃的作用,味道清香。两者都煎,色、味俱佳。它是一种营养丰富的美味佳肴。以下小系列介绍这道菜的做法。
需要准备的物品
韭菜150克,蘑菇200克。
葱,姜,蒜,盐,味精,胡椒粉,油耗,油。
详细介绍方法/步骤
韭菜水洗,控制水分,切成寸,盘起来备用。
将蘑菇去根,用水洗净,切成0.5厘米左右厚的块。
将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
把水放进锅里,煮开。水煮沸后,加入蘑菇,用水焯一下。放在锅里几秒钟,然后捞出来,用冷水递过去。挤水,晾干,装盘备用。
锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,爆锅。
加入蘑菇,翻炒。加盐,有点油耗。
香菇炒熟八九分钟,放入韭菜略炒,然后切掉。加入味精,关火,取出勺子。
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