纯手工制作无污染无添加江西赣南南酸枣糕
关注:25 发布时间:2021-09-10 21:45:04
酸枣糕又酸又甜又开胃,江西赣南怎么做?情况如下。
需要准备的物品
大枣、白糖、纱布、葡萄糖
详细介绍方法/步骤
红枣洗净,锅里烧开一锅水,红枣一起煮,煮到裂开,取出,放在通风的地方让它迅速冷却。
煮好的酸枣凉了以后,用手把酸枣的皮剥掉,顺便把枣仁拿出来。红枣全部去皮去核后,用双手揉捏枣肉。
然后倒入白糖,枣肉和白糖的量是1: 1,这样口感会好一些。加入白糖,然后压揉,使枣肉和白糖完全融为一体。
然后在枣肉上撒上葡萄糖,用纱布覆盖,放在阳光下,晾干至半干。然后把干枣切成小块,酸甜枣饼就完成了。
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