南瓜清蒸排骨的家常做法
关注:38 发布时间:2021-09-11 19:16:07
南瓜蒸排骨是一道传统的广东菜。南瓜有养胃润肺的,排骨富含蛋白质,是一道常见的家常菜。做这道菜的时候,排骨是提前腌制好的。然后先蒸排骨,再把南瓜放进去一起蒸,因为南瓜更容易蒸。我们来看看蒸南瓜排骨的常见做法。
需要准备的物品
南瓜、排骨、欧芹、生姜、大蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒和盐
详细介绍方法/步骤
准备一份新鲜排骨和一整个南瓜。
剥去外皮,去掉胶囊和南瓜子,清洗干净,切成小块备用。
准备适量的生姜和大蒜,将生姜洗净,切成姜片,将大蒜切片备用。
将排骨切成小片,清洗干净,沥干水分。
排骨加入姜片和大蒜,加入适量花生油、酱油、蚝油、料酒和盐,搅拌均匀,腌制一段时间。
在锅里煮半壶水。水开后,将腌制好的排骨放入锅中,先蒸排骨。
排骨蒸20分钟左右后,加入南瓜,更容易蒸熟。将南瓜均匀地涂在排骨上。
加入南瓜后,蒸10分钟左右,就做好了美味的南瓜蒸排骨。蒸熟后,用一点欧芹装饰一下,就可以享受出锅的美味了。
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