东北酱茄子的做法
关注:34 发布时间:2021-09-08 17:31:13
东北酱茄子是将茄子在油中炸熟,加入豆瓣酱和辅料制成的。味道咸糯绵软,酱香浓郁,风味独特。这是一顿美味的饭菜。下面简单介绍一下东北酱茄子的做法。
需要准备的物品
4个茄子,1个辣青椒,50克猪肉,3勺豆沙。
葱、姜、蒜、五香粉、味精、白糖、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
去掉茄子蒂,用水清洗,控制水分。
将麻辣青椒用水洗净,控制水分,切片。
猪肉用水冲洗干净,控制好水分,切片(炒茄子的时候少放肉,这样肉下面放点猪油就更好吃了,或者不放),葱、姜、蒜切一下备用(多放一点蒜)。
将三勺豆沙放入碗中,加入少许水,稀释。
在一碗洋葱、生姜和大蒜中,加入五香粉、一点料酒、一点糖、一点酱油和一点水,混合成汁(无盐)。
往锅里放比平时多的油加热,油热后加入茄子,用小火煎。
将切好的猪肉放入油中。茄子要翻过来反复炒,加热均匀。
茄子炒软(用筷子插,可以插透),将混合汁倒入锅中,大火翻炒至沸腾。
将稀释的豆瓣酱倒入锅中,用大火煮沸,然后用小火煨。
10炖茄子四五分钟。当有少量调味汁时,加入辛辣的青椒,翻过来。关掉火,拿出勺子。
上一篇:怎么自己在家做卤酱拌粉丝?
下一篇:芋荷炒肉的家常做法
猜你喜欢
-
腐竹炒猪肉的做法7人喜欢
腐竹炒猪肉是一道非常美味的家常菜。腐竹和猪肉做成的成品很好吃。下面分享一下它的做法和步骤,供大家参考。需要准备的物品猪肉150克,腐竹50克,蒜米、小米辣适量,酱油2勺,料酒1勺,水淀粉适量。详细介…
更新时间:2021-10-18 07:01:13
-
怎样才能做出嫩滑的肉丝8人喜欢
晚餐最好做一盘肉丝,但是有些人做的肉丝比较硬,味道不好。今天,我教你做又嫩又好吃的肉丝。我们来看看。详细介绍方法/步骤想吃到嫩滑可口的肉丝,猪肉的选择很重要。里脊肉很薄但很难吃和干,所以猪肉…
更新时间:2021-07-01 17:31:07
-
胡椒虾怎么做?74人喜欢
辣椒虾是台湾省特色菜。用简单特殊的烹饪方法,半小时就能做出一个香辣可口的辣椒虾。需要准备的物品日本沼虾500克白胡椒10g黑胡椒10g鲜碎黑胡椒10g鲜磨白胡椒粒10g肉桂粉5g胡椒粉5g红米酒400毫升…
更新时间:2021-10-13 09:56:07
-
蛋饼肉末的做法55人喜欢
蛋饼碎肉是一道非常香的家常菜。鸡蛋肉丁炒,成品清香可口。大家分享一下它的做法,让大家看看。需要准备的物品鸡蛋2个,瘦肉100g,葱适量,姜蒜饭适量,酱油、料酒适量。详细介绍方法/步骤鸡蛋、蒜米和葱准…
更新时间:2021-08-01 19:17:11
-
怎么做美味爽滑鸡块?68人喜欢
买了一包鸡胸肉。首先,我做了一些炸鸡块。剩下的两片鸡胸肉不知道怎么吃。午饭的时候煮了点米饭,冰镇了一根海带丝,炖了一碗排骨萝卜汤。想起来就把这两块鸡胸肉拿出来做了个顺滑的鸡块。没想到味道…
更新时间:2021-08-27 09:22:01
-
怎样做芝香椒油西葫芦?88人喜欢
西葫芦的营养价值很高,富含维生素c、葡萄糖、钙、铁等矿物质。经常吃西葫芦,既能解闷止渴,又能消肿散结。炒芝麻西葫芦特别好吃。今天,小编想和大家分享如何用辣椒油做西葫芦。希望能帮到大家。需要…
更新时间:2021-09-12 16:56:04
-
炒魔芋的家常做法6人喜欢
魔芋营养价值丰富,热量不高,是想减肥的朋友们非常好的食物。今天,小编介绍炸魔芋的常见做法,希望对你有所帮助。详细介绍方法/步骤先把买的魔芋清洗干净,然后切成小块,最好是细一点的,这样味道会更好。…
更新时间:2021-08-12 07:02:06
-
怎么制作水煮牛肉?77人喜欢
需要准备的物品【配料】牛肉200克,豆芽200克,青菜150克【调味】食盐适量,料酒30g,酱油10g,生粉20g,大葱20g,生姜6块,大蒜30g,葱20g,香菜20g,小辣椒30g,豆瓣酱50g,干辣椒10g,酱油30g,辣椒10g,辣椒粉10g详细介绍方…
更新时间:2021-09-01 16:56:04
-
南瓜蒸排骨的家常做法16人喜欢
南瓜蒸排骨在餐馆里经常见到,很受大家的欢迎。蒸排骨有南瓜的香味,南瓜也有一点排骨的味道,很甜。我们来看看南瓜蒸排骨的常见做法。需要准备的物品南瓜、排骨、葱、花生油、酱油和盐详细介绍方法/…
更新时间:2021-07-14 15:46:04
-
白菜豆腐的做法大全29人喜欢
需要准备的物品卷心菜,豆腐,洋葱和生姜,盐详细介绍方法/步骤先把白菜洗干净,切成块,豆腐切成块。洋葱和姜翻炒,然后加入卷心菜翻炒一会儿。加豆腐炒一会儿,这时候注意不要把豆腐弄碎。最后,加入水、盐,煨…
更新时间:2021-09-16 17:31:18
-
萝卜牛腩的做法66人喜欢
需要准备的物品牛腩、生姜、大蒜、花生油、胡椒、白酒、酱油、柱酱、白萝卜、冰糖、肉桂、香叶、八角、陈皮、香菜详细介绍方法/步骤将牛腩切成小块,在清水中浸泡一会儿。牛腩水煮:将牛腩、姜片放…
更新时间:2021-08-18 21:37:05
-
糖醋里脊的家常做法75人喜欢
前几天闺蜜来我家,我准备了——糖醋里脊,终极米杀手的菜。她自称瘦了一年,在我的糖衣炮弹的轰击下,她失去了头盔和盔甲。配料(猪里脊肉、蛋清、生姜、酱油、醋、胡椒、番茄酱、盐、淀粉、料酒、面粉…
更新时间:2021-07-08 17:31:09
家常菜热门经验
- 十大经典川菜推荐244人
- 雪里红酸菜的腌制方法160人
- 活珠子怎么吃?152人
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法150人
- 泡椒脱骨鸡爪的做法115人
- 西葫芦的做法大全113人
- 怎样做美味的金针菇麻辣酱?112人
- 野生干蘑菇怎么做好吃111人
- 怎样做美味的芋头炒土豆?104人
- 地三鲜的家常做法104人