怎么做炸菜角?
关注:9 发布时间:2021-09-01 18:41:14
炸菜角是河南的特色美食,在河南的早点摊上,一天都可以吃到,尤其是端午节的时候,几乎家家都会做一些吃的,这就是这里的习俗。我将教你如何做这道菜。
需要准备的物品
韭菜、辣椒、料酒、盐、鸡蛋、粉丝、酱油、生姜、五香粉、香油和面粉
详细介绍方法/步骤
首先将粉丝泡软,然后切成小块。
然后,将准备好的韭菜洗净沥干,切成块。
把姜切成小块,放在一边备用。
准备一个碗,把鸡蛋打在碗里,然后搅拌均匀。
加热锅,倒油,油煮开后倒入蛋液,蛋液变成蛋饼后捞出。
钓鱼后,把煎蛋卷切成小块。
接下来,加热锅,倒入油,油加热后加入胡椒,用小火煸炒,捞出。
、将切好的粉丝倒入,继续翻炒。
将碎蛋饼、粉丝、韭菜放入碗中,然后倒入料酒、酱油、姜末、五香粉,加入适量香油和盐,搅拌均匀。
10将准备好的面粉放入单独的碗中,然后用开水将面粉烫成絮状。
11将面粉揉成表面光滑的面团,然后放在一边醒发半小时,然后切成小块,卷成面团。
12将煮熟的韭菜和鸡蛋馅用面团包裹,然后封口。
13将锅里的油加热到七层左右,加入刚包好的生菜角。
14.炒成金黄色的时候把菜拿出来。你需要稍微控制一下油。
15这样,这道油炸菜就完成了。
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