当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

怎么调制肉馅

关注:97 发布时间:2021-09-01 09:21:12

导语本文整理了怎么调制肉馅经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

猪肉末、盐、洋葱和姜水、白胡椒、酱油、蚝油和芝麻油

详细介绍方法/步骤

首先,把碎猪肉打碎。

,加入盐,同向搅拌至粘稠。

、加入葱、姜、水数次,搅拌均匀。(加入少量,搅拌至完全吸收,再继续加入。)

搅上筋,筷子受不了比较好。

,加入白胡椒、蚝油和酱油,搅拌均匀。

加入一点香油,搅拌均匀。

可以作为饺子和混沌的基本馅。

温馨提示

在准备肉馅时,我们遵循盐、洋葱和姜水、粉末、酱和油的顺序。每一步都是在前一步完全吸收后继续,先加盐改变肉的蛋白质,以备后续加水。此外,添加更多的水。加入洋葱和姜汁的目的是为了更好地去除腥味,避免洋葱和姜粒影响肉馅的味道。比较后,肉馅可以更多汁和光滑。

猜你喜欢

  • 怎么制作美味的干锅兔

    怎么制作美味的干锅兔5人喜欢

    四川人不吃辣可以说是不开心,所以基本每天都有辣椒。家里有客人,我们亲自下厨迎接远方的客人。今天给大家介绍一下干锅兔的做法,比较好学。过来看看。需要准备的物品兔肉,两磅芹菜,两个土豆,两个干海椒…

    更新时间:2021-07-27 13:17:02

  • 家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法

    家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法65人喜欢

    老公爱吃西葫芦煎蛋,葱煎蛋。今天看了看。家里还有一根葱留得太久了。一个葱煎蛋稍微少一点,西葫芦也就两个。我一起炒吧!下面我来分享一下详细的做法,有喜欢的朋友可以看看。需要准备的物品两个西葫…

    更新时间:2021-10-23 07:36:01

  • 杀鱼的步骤有哪些?

    杀鱼的步骤有哪些?46人喜欢

    鱼营养丰富,是一种简单易行的家常菜。而且还有很多鱼的做法,比如红烧,炖,蒸。鱼怎么处理?看看我们详细的教程。详细介绍方法/步骤用刀把鱼打晕,然后左手托住鱼头,右手刮掉鱼鳞。刮鱼鳞的时候一定要靠着…

    更新时间:2021-09-11 15:46:04

  • 快速制作西瓜黄豆酱的做法

    快速制作西瓜黄豆酱的做法14人喜欢

    西瓜做成的西瓜酱油,很适合做菜或者咸菜。今天我教你做好吃的西瓜酱油。让我们看看你喜欢的。详细介绍方法/步骤挑出大豆,不要任何被昆虫吃掉的坏大豆。清洗干净后,浸泡几个小时,放入电饭煲中,煮沸,晾…

    更新时间:2021-07-16 12:16:06

  • 怎么做萝卜牛腩煲

    怎么做萝卜牛腩煲54人喜欢

    需要准备的物品牛腩、油、姜片、大蒜、豆酱、酱油、酱油、冰糖、香叶、陈皮、肉桂、胡椒、盐、红辣椒、洋葱详细介绍方法/步骤牛腰肉最好在烹饪前用水浸泡2-3小时。然后将牛腩切成块,焯水沥干。将…

    更新时间:2021-06-18 09:44:48

  • 西芹炒百合的制作方法

    西芹炒百合的制作方法8人喜欢

    需要准备的物品30克百合200克芹菜适量白糖和盐详细介绍方法/步骤将百合放入碗中,用冷水浸泡1小时以上。用斜刀切芹菜。将浸泡过的百合从水中取出,沥干水分。将少量油倒入锅中,将芹菜煸入锅中。将沥…

    更新时间:2021-09-28 13:26:05

  • 怎么做茭白鸡丁?

    怎么做茭白鸡丁?95人喜欢

    水竹鸡是很多人喜欢吃的家常菜,那么如何让水竹鸡好吃呢?在这个问题上,小编将与你分享我的经验,希望对你有所帮助。如果你喜欢小编的文章,记得赞美小编!详细介绍方法/步骤首先准备鸡腿,茭白,胡萝卜,洋葱。,…

    更新时间:2021-07-19 07:36:05

  • 梅豆怎么炒好吃

    梅豆怎么炒好吃55人喜欢

    作为家庭主妇,她最擅长烹饪。今天就和大家分享一下炒酸梅豆有多好吃。希望大家都喜欢需要准备的物品梅豆300克五花肉200克详细介绍方法/步骤首先我们准备食材,梅豆300克,五花肉200克,调料我也准备好…

    更新时间:2021-10-10 14:36:02

  • 蚝油豆泡的家常做法

    蚝油豆泡的家常做法47人喜欢

    蚝油豆泡是用蚝油和辅料烘烤,然后加水和豆泡制成的。豆泡吸收汤后,软嫩可口,口感极佳。以下是蚝油豆包的常见做法介绍。需要准备的物品125g豆泡,1个青椒,1汤匙蚝油。葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红…

    更新时间:2021-09-27 10:32:01

  • 苦瓜咋做好吃?

    苦瓜咋做好吃?77人喜欢

    苦瓜是人们经常吃的一种食物。那么苦瓜怎么做才好吃呢?今天小编将与你分享我的经验,希望能帮助你。需要准备的物品苦瓜、里脊肉、大蒜、红辣椒、青椒、盐、味精、十三味调料、酱油、葱。详细介绍方…

    更新时间:2021-10-20 20:26:04

  • 甘肃酸辣里脊的做法

    甘肃酸辣里脊的做法34人喜欢

    需要准备的物品200克猪里脊肉200克淀粉半根胡萝卜半冬笋1颗青椒木耳,干辣椒,大葱,盐,酱油,一点陈醋详细介绍方法/步骤将猪里脊肉切成1.5厘米的小块。将真菌浸泡并切碎。青椒、胡萝卜、冬笋切片。让水…

    更新时间:2021-09-15 16:56:06

  • 姜丝蒸牛脑的做法

    姜丝蒸牛脑的做法45人喜欢

    牛脑富含蛋白质、磷、锌、铜、锰等人体所需物质,具有补气养血、健脑的作用。今天,用牛脑蒸姜丝制成的成品很好吃。大家分享一下它的做法,让大家看看。需要准备的物品1对牛脑,适量姜丝葱丝,1勺酱油。详…

    更新时间:2021-08-16 11:42:02