黄花菜炒羊肉卷的家常做法
关注:58 发布时间:2021-08-31 15:12:01
黄花菜鲜香,具有、养血平肝、消肿止血的。羊肉卷肉质细嫩,口感滑润,肥而不腻,具有温中健脾、、养肝明目的。用黄花菜和羊肉卷炒,好吃,营养,好吃。下面介绍一下黄花菜炒羊肉卷的常见做法。
需要准备的物品
黄花菜干适量,羊肉卷150克,胡萝卜适量。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
将干黄花菜浸泡在水中。将浸泡过的黄花菜洗净,控制水分。
提前把冻羊肉卷拿到常温下软化,不要过早取出,避免融化成水。
胡萝卜去皮,用水清洗,控制水分,切片。
将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
往锅里放油,加热。油热后,加入花椒、葱、姜、蒜,炒胡萝卜片。
炒至胡萝卜片变软,加入黄花菜翻炒,加盐。
炒黄花菜,炒羊肉卷,加少许料酒。羊肉卷翻炒,加一勺水,中火煮。
收汤后,加入少许味精,关火,取出勺子。
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