家常蛋包豆腐的做法
关注:13 发布时间:2021-08-22 11:07:08
鸡蛋豆腐——这是一款操作简单,简单可口的家常菜,可以补充人体所需的蛋白质。,我想和大家分享一些自制的鸡蛋包豆腐。希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:鸡蛋、豆腐、葱、食用油、蚝油、鲜酱油
详细介绍方法/步骤
取一碗,将鸡蛋放入碗中,加入少量水和料酒,打匀备用;
取葱3-4根,洗净,切成葱花;小葱在这道菜里起着重要的作用。
豆腐我们用嫩豆腐,味道更好;豆腐切成1cm左右的小方块;
我们先将豆腐放入锅中,加入水中,加入少量料酒和盐,煮沸,然后取出沥干;加入酒和盐可以去除豆腥味;
开大火,加入适量的食用油,当油温上升时,将豆腐放入锅中煎至两面金黄;
将豆腐出锅,让其冷却,将蛋液倒入豆腐锅中;
开大火,加入适量的食用油,当油温上升时,将豆腐和鸡蛋倒入锅中。鸡蛋结块后,翻转,加入适量的蚝油和酱油,搅拌均匀,然后就可以放在盘子里了。比较后撒上葱花,收尾!
温馨提示
蚝油和非常新鲜的酱油都很好吃,不需要额外的调料。
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