怎么做上海红烧肉?
关注:47 发布时间:2021-09-28 07:36:06
需要准备的物品
五花肉750克,鸡蛋6个,酱油30毫升,酱油45毫升,料酒30毫升,冰糖80克,八角2个,肉桂1个,香叶3个,生姜5个
详细介绍方法/步骤
将五花肉切成3厘米左右的大块,然后用冷水浸泡30分钟。
在生鸡蛋上打一个小孔,便于烹饪后去壳。然后在沸水中煮沸,撒一点盐,煮大约7分钟,捞出。剥皮后刮几刀,方便炖煮。
将油加入火锅后,加入八角、肉桂和香叶,用小火炒出香味。
炒五花肉,中火炒至皮变色。
加入料酒煮开,然后加入酱油、酱油、冰糖和开水,用大火煮开,盖上盖子煨1小时。
加鸡蛋收汁,给鸡蛋上色,收汁后关火。
温馨提示
1.上海红烧肉不是水煮的。直接在油锅里翻炒,直到皮变黄,肉变紧,可以加黄酒。/2.加鸡蛋是上海的传统做法。吃完剩下的果汁,可以加入一些豆制品和蔬菜,比如威尼斯结、威尼斯百叶窗、蘑菇等。
猜你喜欢
-
姜丝辣椒炒肉的家常做法56人喜欢
我喜欢用姜丝炒肉,微辣微辣,用肉丝炒。辛辣食物富含层次感,特别适合食用。下面的小系列就和大家分享一下这道菜的做法,希望大家喜欢。需要准备的物品猪肉、胡椒、嫩姜、大葱、大蒜、盐、豆沙详细介绍…
更新时间:2021-06-27 15:27:10
-
呛炒小青菜怎么做好吃36人喜欢
青菜不能红烧也不能红烧,这样会损失很多营养成分,而炒菜的烹饪方法很大程度上保留了营养价值。今天我教你做好吃的炒青菜。我们来看看。详细介绍方法/步骤今天我们选了小油菜,炒起来很好吃。清理强…
更新时间:2021-07-17 18:41:04
-
牛肚火锅制作方法59人喜欢
详细介绍方法/步骤冬天最好吃一壶麻辣好吃的牛肚火锅。先准备食材:熟肚2斤左右,红油锅底料,葱、姜、蒜,各种调料,再准备一些喜欢的菜。先取一个火锅底料,葱切段,姜蒜切段,熟肚切片备用,然后准备电饭锅,准备…
更新时间:2021-09-16 13:26:12
-
清蒸骨鱼的做法96人喜欢
骨鱼营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美。骨鱼的做法有很多。蒸骨头鱼味道最鲜美,原味很鲜,香甜可口。下面的小系列将分享它的做法供你参考。需要准备的物品鱼骨1条,姜丝,葱适量,酱油2勺。详细介绍方法/步骤清…
更新时间:2021-06-27 15:11:01
-
豚鼠肉怎么做好吃15人喜欢
豚鼠肉是一种滋补食品,但是你知道怎么做吗?教大家做好吃的豚鼠肉。我们来看看。详细介绍方法/步骤豚鼠肉清洗干净,不需要所有内脏。只需将豚鼠肉洗净,剁碎,放入清水中清洗多次,直至无血。把洋葱切成片,…
更新时间:2021-10-09 07:36:01
-
西红柿炖猪肉的家常做法76人喜欢
西红柿炖肉是一道很好的菜。酸甜的西红柿不仅能增加食欲,还能滋养皮肤,健胃。做这道菜的关键是西红柿一定要炖烂,这样猪肉才好吃。我们来看看番茄炖肉的常见做法。需要准备的物品西红柿、瘦肉、生姜…
更新时间:2021-07-04 09:56:08
-
家庭式的肠粉的做法86人喜欢
米卷,又嫩又滑,很受大家欢迎。其实做粉丝的方法很简单,在家自己做就可以了。大家分享一下。需要准备的物品白米200克,瘦肉100克,糯米粉30克,酱油适量。详细介绍方法/步骤泡饭一晚。,然后捞出来放入打浆…
更新时间:2021-06-27 14:36:09
-
怎样做美味的茴香蚕豆?74人喜欢
春天是吃蚕豆的季节,可以直接买,现在吃,现在剥。它们非常新鲜。蚕豆富含蛋白质和膳食纤维。经常吃它们不仅能抗癌,还能补钙壮骨,通便。今天,小编想和你分享如何制作美味的茴香蚕豆。希望能帮到大家。需…
更新时间:2021-10-01 19:16:16
-
怎样腌芥菜丝好吃15人喜欢
现在有很多好吃的,但是腌菜还是占有一席之地的,比如榨菜。详细介绍方法/步骤榨菜丝很简单。先去菜市场买新鲜芥末,去皮,洗净,切成丝,再加少量盐控水。将大蒜和生姜切成粉末,根据您的喜好加入煮熟的花生…
更新时间:2021-06-26 08:46:02
-
苗府羊肉抓饭的家常做法57人喜欢
傅淼羊肉抓饭是新疆的美味佳肴。它有肉、蔬菜和米饭,营养丰富,味道好。今天,我教你在家做这么美味的食物。喜欢的朋友要赶紧学。详细介绍方法/步骤羊肉洗净了。个人建议用羊腿才好吃。洗净后,加水、…
更新时间:2021-08-28 10:32:01
-
怎样腌洋姜不黑77人喜欢
生姜怎么腌制?小编告诉你,请见下文。需要准备的物品姜、盐、胡椒、八角、酱油、山梨酸钾详细介绍方法/步骤将菊芋洗净,如果烂了或损坏了就切掉。生姜洗净后,放在太阳下晒2-3天,让其脱水。将花椒、八角…
更新时间:2021-10-24 18:41:01
-
发酵黑蒜的做法56人喜欢
发酵黑蒜有很多优点。接下来我们来说说发酵黑蒜的做法详细介绍方法/步骤首先要选生蒜。在挑选大蒜时,我们应该选择均匀、饱满、完整的新鲜大蒜。最好选择今年刚出的新蒜。然后把大蒜放在发酵黑蒜…
更新时间:2021-09-18 12:51:12
家常菜热门经验
- 十大经典川菜推荐244人
- 雪里红酸菜的腌制方法160人
- 活珠子怎么吃?152人
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法150人
- 泡椒脱骨鸡爪的做法115人
- 西葫芦的做法大全113人
- 怎样做美味的金针菇麻辣酱?112人
- 野生干蘑菇怎么做好吃111人
- 怎样做美味的芋头炒土豆?104人
- 地三鲜的家常做法104人