干烧大虾怎么做?
关注:57 发布时间:2021-08-20 09:22:02
需要准备的物品
250克对虾
蒜蓉辣椒酱30克
酒、葱、葱、姜末、蒜末、糖、香醋、芝麻油和红油
详细介绍方法/步骤
切掉虾头,取出虾线,然后把虾开回去备用。
火锅加油,加虾,捞出至金黄色。
再次向火锅里加油,加入蒜末、葱花、蒜蓉辣椒酱翻炒。
加入酒和白水,搅拌成酱,将炒好的虾放回锅中。
盐,香醋,大火炖,然后捞出。
加入芝麻油,淋淀粉勾芡。
将洋葱倒入其中,加入红油,搅拌成酱。
将调味汁倒在大虾上即可食用。
温馨提示
1.选择大蒜辣椒酱,味道不会太咸。
2.同样的方法可以做鱼,但是鱼没有虾壳那么鲜红,需要老一点的萃取色。
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