牛皮菜怎么做好吃?
关注:92 发布时间:2021-06-17 17:55:07
详细介绍方法/步骤
买了牛皮后,先用淡盐水浸泡,注意清理叶子里的灰尘,选择卷在里面的那种牛皮,不要四处撒,农村一般用来喂猪。
把泡好的牛皮切成块,不过也可以切碎,看个人喜好。
烧开水,放进去,煮软。
舀起来,过滤,挤出一点,吸一会儿油就好吃了。
准备浸泡姜和胡椒,切碎。
锅里热油,姜和泡椒炒一下,注意多放油味道更好。
将干牛皮倒入,翻炒,记得加盐。
炒三分钟,就可以上桌了。别看牛皮碟卖的不好。又酸又辣又好吃。
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