当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

冰糖酱鸭怎么做?

关注:86 发布时间:2021-08-20 09:57:02

导语本文整理了冰糖酱鸭怎么做?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

草鸭2000克

150克黄色冰糖

8片姜

料酒50毫升

15毫升酱油

15毫升酱油

生洋葱、八角、香叶、茴香、陈皮、肉桂、胡椒和盐

详细介绍方法/步骤

首先准备一罐洋葱和姜水,用大火煮沸。将鸭子洗净,然后放入洋葱和姜水中焯一下。

水第二次沸腾时,盖上盖子,转中火,煮50分钟。

取出鸭子,放入清水中,然后取出沥干水分。

八角、香叶、茴香、陈皮、肉桂、花椒装入袋中备用。

火锅放油,放洋葱姜片,放入煮熟的鸭子,炸至皮金黄。

然后倒入足够的原料,放入香料袋。

用盐、酱油、酱油调味。

、汤再次煮开后,加入料酒和冰糖。炖的时候,用勺子把汤舀起来倒在鸭子身上,让它充分浸泡上色,煮到鸭肉嫩滑。

终于生起一堆火来收集果汁。汤汁变稠后,可以关火,然后从锅里拿出来,切成块,放在盘子里。吃的时候可以在上面倒一层酱。

温馨提示

1.如果选择雏鸭,炖的时间可以缩短。鸭子年龄大一点的话,放一薄层盐在鸭子内腔腌制十五分钟会更入围。

2.油炸主要是为了更好的给鸭子上色。鸭子皮下脂肪比较厚,也能去除一些油脂。

3.保持倒汁可以让鸭子更好吃,上色的时候更好看。

猜你喜欢

  • 不同季节应当吃什么菜

    不同季节应当吃什么菜48人喜欢

    你知道不同季节应该吃什么食物吗?接下来请看下面。详细介绍方法/步骤在春天,我们需要多吃油菜、小白菜等。而且春天天气转暖的时候,人体并不需要额外的热量消耗,而且只有过了一年一度的春节。需要吃…

    更新时间:2021-08-10 07:37:05

  • 秋葵炒羊腰的做法

    秋葵炒羊腰的做法68人喜欢

    羊腰有养血壮阳补肾的作用,黄秋葵有增强身体耐力、抗疲劳、补肾补虚的作用。两者结合在一起,做一个营养健康的家常菜,更适合肾虚的人,非常好吃。下面分享一下它的做法,供大家参考。需要准备的物品羊腰…

    更新时间:2021-09-21 13:26:07

  • 蒜苗炒肉丝的做法

    蒜苗炒肉丝的做法55人喜欢

    蒜苗绿色,富含纤维素,具有杀菌、通便、防癌的功效。蒜苔炒肉丝味道咸鲜,是一顿美餐。以下小系列将介绍蒜苗炒肉丝的方法,希望对你有所帮助。需要准备的物品里脊肉200克,蒜苗300克,葱,姜,盐,鲜酱油,蚝油等。…

    更新时间:2021-10-08 11:41:12

  • 怎样做好吃又好看的茄子块炖肉?

    怎样做好吃又好看的茄子块炖肉?60人喜欢

    茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素。茄子具有降低胆固醇、清热解毒、抗衰老的功效。绿心茄子是茄子中最好吃的,味道鲜美,营养丰富,配上五颜六色的红辣椒很好看。下面我来…

    更新时间:2021-08-30 08:47:01

  • 绿芸豆拌海带的做法

    绿芸豆拌海带的做法69人喜欢

    芸豆不仅好吃,而且营养价值高。经常吃四季豆对我们的健康有好处。海带具有软坚散结、消肿利尿的作用。今天,小编将海带和芸豆混合在一起。实践证明,真的很爽,很好吃。具体做法分享给大家。你可以看看…

    更新时间:2021-07-05 15:11:04

  • 家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法

    家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法65人喜欢

    老公爱吃西葫芦煎蛋,葱煎蛋。今天看了看。家里还有一根葱留得太久了。一个葱煎蛋稍微少一点,西葫芦也就两个。我一起炒吧!下面我来分享一下详细的做法,有喜欢的朋友可以看看。需要准备的物品两个西葫…

    更新时间:2021-10-23 07:36:01

  • 怎样做美味的肉末包菜炒粉条?

    怎样做美味的肉末包菜炒粉条?76人喜欢

    卷心菜,又称卷心菜,是一种营养价值丰富的蔬菜。经常吃白菜可以帮助消化,健脾和胃。肉末粉条也是我们生活中常见的菜肴。和白菜一起炒特别好吃。小编今天想和大家分享的是如何制作美味的肉末白菜炒粉…

    更新时间:2021-09-23 11:06:10

  • 怎样做美味的蒜蓉菠菜?

    怎样做美味的蒜蓉菠菜?27人喜欢

    菠菜营养价值高,含有多种维生素,尤其是胡萝卜素和叶酸最为突出。经常吃菠菜可以补血止血,滋阴平肝,防止便秘。今天,小编想和你分享如何制作美味的大蒜菠菜。希望能帮到大家。需要准备的物品菠菜、大蒜…

    更新时间:2021-07-17 11:41:05

  • 怎么做美味的香干炒肉丝?

    怎么做美味的香干炒肉丝?65人喜欢

    干香炒肉丝是一种非常常见的家常菜。相信很多朋友都尝过。而且这种食物营养价值高,味道鲜美,深受大家喜爱。今天,小编介绍香干炒肉丝的常见做法,希望对你有所帮助。详细介绍方法/步骤将大蒜切好放在…

    更新时间:2021-06-18 08:41:28

  • 电压力锅无水焗鸡腿

    电压力锅无水焗鸡腿66人喜欢

    想吃没有烤箱的水煮鸡腿怎么办?很好处理。有个电压力锅就好。大家加油,我教你们怎么用电压力锅煮无水鸡腿。很简单!详细介绍方法/步骤鸡腿买回家后一定要清洗干净,把上面的绒毛彻底清洗干净,然后用刀…

    更新时间:2021-08-11 18:07:04

  • 麻辣烫的制作方法

    麻辣烫的制作方法17人喜欢

    需要准备的物品肉丸、香料、各种蔬菜、豆沙、火锅底料、辣椒面详细介绍方法/步骤烧开热油,加入洋葱、姜和大蒜,搅拌均匀。取出洋葱、姜和大蒜,加入豆豉和香料,翻炒3分钟。加入芝麻和干辣椒。加入豆沙…

    更新时间:2021-10-28 07:00:39

  • 甲鱼怎么样杀

    甲鱼怎么样杀94人喜欢

    怎么杀乌龟?有兴趣的朋友,来了解一下。详细介绍方法/步骤首先,把乌龟的头推到盆边。然后用剪刀从尾端剪开。沿中线切开。切到颈根,然后横向切颈椎。乌龟停止移动后,他正在砍自己的脖子和头。在乌龟的…

    更新时间:2021-08-05 12:52:07