鹅肉怎样做才好吃?
关注:26 发布时间:2021-08-16 19:23:05
天渐渐冷了,也是吃鹅肉的好时机,但是有些人做的鹅肉很腥,你知道怎么做鹅肉好吃吗?加油,跟着这个指南学怎么做好吃的鹅!
详细介绍方法/步骤
鹅肉含有大量的脂肪层,所以在烹饪鹅肉之前,有必要去除鹅肉上的脂肪层。脂肪过多,鹅肉会很油腻,有腥味。取出后,清洗干净,焯水,用冷水浸泡半小时。
将油倒入锅中,加热,放入姜片、葱花和蒜瓣,翻炒。香味出来后,倒入鹅肉,快速翻炒。鹅肉变紧后,加入酱油,继续翻炒。
炒鹅收紧后,加入少许干红辣椒,加盐、八角,加入清水,大火煮沸。
锅里剩有少量汤时,用小火慢慢煨至鹅烂,将香菜段从锅里撒出来。这是一种简单的制作鹅肉的方法,味道非常好。
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