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酸菜的做法大全

关注：87 发布时间：2021-10-21 07:36:01

导语本文整理了酸菜的做法大全经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

酸菜是东北特产，味道很清爽。就来说说酸菜的做法，看看。

详细介绍方法/步骤

酸菜排骨

这是东北的名菜。排骨炖酸菜特别好吃。排骨水煮开，酸菜洗净，排骨在锅里用油炒，记得不要加酱油，用水炒再炖。排骨煮熟后，放入酸菜，加入一些盐一起炖。

酸菜五花肉宽粉

这也是东北人比较爱吃的一道菜。将五花肉切片，用米粉浸泡至少三个小时。酸菜快切干净。先炒五花肉，再加入酸菜和米粉，加水加盐炖，不加调料。

酸菜饺子

将肉剁成馅，调味，加入一些葱花和生姜，将酸菜洗净切碎，挤出水放入馅中。取饺子皮，用酸菜馅包饺子。这种饺子很受大家的欢迎，尤其是东北本地人，他们特别喜欢酸菜馅的饺子。

酸菜大姑冻豆腐

把大骨头放在水里炖。先炖大骨头，但不要加酱油。把泡过一段时间的粉丝和酸菜放进去，加盐炖好，再放入冻豆腐，继续炖十几分钟。

酸菜小面

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问好人家老坛酸菜鱼调料好吃吗

答这种调料有三包。有一个130g的调味包，讲究水分和柔软度。主要原料是四川泡萝卜、泡椒、花椒和天然原料。是用小火慢慢煮出来的金黄醇厚的酱料，用它来煮味道很好！腌鱼袋20克，可以用腌菜腌鱼10分钟，去除腥味，保持鱼的鲜嫩。酸菜包150g。是老坛上正宗的酸菜。它收集当季比较好比较嫩的蔬菜，放入老坛中冲泡。入口酥脆嫩鲜，味道真的很惊艳！用它做酸菜鱼。鱼汤真的好喝！看起来颜色很好！即使是金黄清澈金光闪闪的汤也可以喝两碗！鱼很好，白色，嫩滑。一口真是天下美味！老谭酸菜脆脆爽口。喜欢酸菜的人都会很喜欢。这鱼汤真的很开胃，拌饭又营养又好吃。吃鱼，又白又嫩，又滑又酸的酸菜，又脆又酸，好好吃，朋友们都很喜欢我的咸鱼，是我做菜的“亮点时刻”！

问tatanice烧烤碳煮酸菜是绿色的嘛

答哪个猴子请你的，酸菜不绿。绿色蔬菜煮熟了，非常绿。

问好人家老坛酸菜鱼调料怎么样

答好人家老坛的酸菜鱼的调料正合我口味。又酸又正宗又好吃。里面的酸菜已经腌制浸泡了220天，经过二次发酵、脱盐、脱水，酸菜的原味超级有效锁定。一袋调料也能做3斤鱼，很实惠。每次一群朋友聚在一起吃饭的时候，炖一壶泡鱼，盖上米饭，真的是超级熟。家里做的腌鱼真的很神奇。关键是你吃了之后会有一种满满的成就感，所以如果你不会做菜但是喜欢吃泡鱼，那就获得老坛泡鱼调料做出来的真实性。这包里的酸菜吃起来更酸，更有传统风味，老人更喜欢吃，而且我也觉得用它做的泡鱼又酸又开胃。按照上面的要求一步一步做泡鱼，做出来的菜太香了，不用担心吃不到好吃的泡鱼。他们的腌菜是我吃过的比较好吃的，很好吃很脆，用传统的老坛技术腌制了220天，但也不是全部都能做。