怎么制作豉汁蒸凤爪
关注:68 发布时间:2021-06-18 09:45:02
需要准备的物品
鸡爪、黑豆豉、花生、大蒜、白胡椒、干淀粉、白糖、芝麻油、料酒、酱油和盐
详细介绍方法/步骤
首先,切下鸡爪的指尖,切成两半。
烧开后,加入鸡爪,煮3分钟,取出,放在厨房纸上晾干。
,然后放在碗里,淋上酱油,上色。
当油热到80%时,加入鸡爪,煎3分钟。
时间到了,把它捞出来,放入冰水中搅起皱皮。
然后拿一个碗,加入酱油、料酒、大蒜、盐、糖、香油、胡椒粉、黑豆豉、淀粉做成酱油。
加入花生和酱油,腌制45分钟。
,加入胡椒环,大火蒸30分钟。就这样。
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