清蒸黄花鱼的家常做法
关注:76 发布时间:2021-10-19 10:31:02
黄花鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,煎、炸、烧、蒸皆可食用。小编介绍了清蒸黄鱼的常见做法,清蒸黄鱼味道鲜嫩,味道鲜美,做法简单。下面是怎么做的。
需要准备的物品
两个黄鱼(300g)。
洋葱、生姜、盐、五香粉、料酒、红椒干、清蒸鱼和豆豉、油。
详细介绍方法/步骤
将黄花鱼洗净,并控制其水分。在鱼的两边划一把刀,以便于品尝。加入少许盐、五香粉和料酒,腌制20分钟(不要放太多盐,蒸鱼和豆豉都含盐)。
洋葱,生姜,切成丝备用。
将干红辣椒切成小块备用。
在腌鱼上放一些葱和姜丝,然后在锅里蒸。
煮沸后,蒸至七八分钟左右关火(根据鱼的大小而定)。将蒸好的鱼放下,去掉洋葱和生姜,倒出蒸水。
将清蒸鱼和豆豉倒在上面,然后加入葱丝和生姜,加入切好的红辣椒。
锅里放油加热,油热后关火,把热油倒在干红辣椒、葱和姜上。
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