毛豆米肉丝炒豆干的家常做法
关注:27 发布时间:2021-07-29 09:57:02
这是一道常见的家常菜,但配料简单,也能做出美味的食物,不仅好吃,而且营养丰富。毛豆和豆腐干都含有丰富的植物蛋白、多种维生素和膳食纤维,经常食用,具有美容、等。其中毛豆含有植酸和低聚糖,具有保护心脑血管和控制的作用,特别适合高人群经常食用。
需要准备的物品
豆腐干5块
100克里脊
100克毛豆
1茶匙料酒
1茶匙姜粉
1份蛋清
1茶匙食用油
1茶匙盐
详细介绍方法/步骤
豆腐干用清水冲洗干净,切成薄片。
用温水清洗里脊,沥干水分,切成细条,放入碗中,依次加入1茶匙料酒和姜粉,加入1个蛋清,用手抓均匀,静置10分钟。
准备毛豆饭。
将油锅加热,将加工好的猪里脊肉放入锅中,大火翻炒至变色,放入碗中备用。
将豆腐干倒入锅中,用锅内剩余的油继续翻炒。
将毛豆放入锅中,加入一些水,用大火煮沸。
煮至毛豆变软后,加入炸里脊。
当汤逐渐变干时,加入1茶匙盐调味。
炒均匀,然后你就可以从锅里拿出来放在盘子里了。
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