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西红柿炒苦瓜的做法

关注:53 发布时间:2021-06-18 08:30:45

导语本文整理了西红柿炒苦瓜的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

番茄果实营养丰富,风味独特,富含胡萝卜素和维生素,具有营养心肌、保肝、的。苦瓜味甘苦,具有、养血养肝、美容养颜的。两者一起炒,营养互相吸收,同时也弱化了苦瓜的苦味,口感清爽,营养丰富。这道菜是这样做的。

需要准备的物品

有2个西红柿(小)和1个苦瓜。

葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、料酒、蚝油、油。

详细介绍方法/步骤

西红柿用水清洗,干燥,切成小块。

苦瓜用水洗净,控制水分,去瓤,切成小块。

将切好的苦瓜浸泡在水中去除苦味,然后冲洗干净,控制水分。

切洋葱、姜和大蒜备用。

往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,爆锅。加入苦瓜,翻炒。

加入料酒和少许蚝油,翻炒至苦瓜颜色变浅,加入番茄翻炒,加入少许糖和盐。

翻炒至番茄变软,放入汤中,加入味精,关火,取出勺子。

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