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宝宝也爱吃的素菜小炒之鸡蛋青红椒炒豆腐

关注：16 发布时间：2021-07-26 07:36:01

导语本文整理了宝宝也爱吃的素菜小炒之鸡蛋青红椒炒豆腐经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

有人说鸡蛋和豆腐不能一起吃。小编认为这种说法不可信。鸡蛋和豆腐是富含蛋白质和钙的食物，它们没有可以相互混合的成分。而且鸡蛋和豆腐一起炒，大部分菜都很好吃。就像的鸡蛋、青椒、辣椒炒豆腐一样，小编家的宝宝们非常喜欢吃！

需要准备的物品

配料：鸡蛋、青椒、红辣椒、豆腐、酱油、大蒜、蚝油、盐和鸡精食用油

详细介绍方法/步骤

所有菜肴的准备：

青椒、红辣椒去蒂去籽后洗净，再切成丁；

家里有个宝宝，很多食材都喜欢把它做成丁的形状，让宝宝可以吃，所以没有必要做辅食；

取六七个大蒜，去掉大蒜的外膜，洗净，切碎；

取一块豆腐，用水冲洗少许，然后切成大小合适的块；

不要太厚，不然不容易炸，太小碎；0.8cm厚，2cm长，1cm宽都适合。

拿一个碗，打2-3个鸡蛋。通常几个人会打几个鸡蛋。这是小编的一个习惯，你可以参考一下；

鸡蛋打匀备用；

开火。我们用的是不粘锅。我们可以添加少量的油。锅油热后，将豆腐放入锅中煎至两面发黄；

如果锅会粘锅，建议多放油，甚至更多，把豆腐炒到表面金黄；

将青椒丁、红椒丁、蒜末放入锅中搅拌至89%成熟；

将搅拌好的蛋液倒入锅中，等待底层凝结成块，将食材翻过来翻炒至蛋液全部凝结成块；

加入适量酱油、少许蚝油、少许盐、少许鸡精，翻炒至入味，即可出锅，盛盘食用。如果能有一碗米饭就太好了。

温馨提示

比较后，加入少量的盐和鸡精，因为这道菜的主要调味品是非常新鲜的酱油，非常新鲜的酱油和蚝油都有味道。

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