赛螃蟹的做法
关注:55 发布时间:2021-07-20 16:56:16
需要准备的物品
鸡蛋、咸鸭蛋、虾、扇贝、盐、生姜、胡萝卜、白糖、香醋、料酒
详细介绍方法/步骤
打鸡蛋:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
将虾和扇贝肉切碎,加入料酒,搅拌均匀,腌制一段时间。
取出咸鸭蛋的蛋黄,用勺子碾碎,倒入蛋黄中;加入姜末,胡萝卜泥和盐,搅拌均匀。
将扇贝肉、虾仁倒入蛋清中,加盐拌匀。
烧开热油,倒入混合蛋白溶液,炒软即可食用。
.锅里热油,倒入混合好的蛋黄液,翻炒,加入炒好的蛋清,拌匀,然后取出装盘。
比较后,放入适量的咸蛋黄,撒上姜醋汁(做法:将盐、糖、姜末和香醋混合均匀),就完成了一场美味的螃蟹比赛。
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