虾虎鱼滚烫的家常做法
关注:78 发布时间:2021-07-24 13:05:08
虾虎鱼是海鱼的一种,平均寿命只有两个月,所以体积小,价格贵,市场上很少见到。只是,所以市场上有很多种鱼。虾虎鱼可以用来煎汤或炖汤。做的汤很好吃。我们来看看烫虾虎鱼的常见做法。
需要准备的物品
虾、甜椒、大蒜、生姜、花生油、料酒和盐
详细介绍方法/步骤
准备好所有原料:虾虎鱼1公斤,青椒1个,大蒜2瓣,生姜适量。
将虾虎鱼内脏洗净,然后加入料酒腌制一段时间。
虾和虾虎鱼都是吃小鱼的,所以内脏一定要清洗干净。用料酒腌制可以去除腥味。
将甜椒洗净,除去辣椒籽,切丝备用。
大蒜和生姜切片备用。
火锅放油,姜蒜翻炒,然后倒入腌制的虾虎鱼。
虾虎鱼的肉很软,不适合炒菜。拿起锅摇晃几下。
然后加入三碗清水,中火煮沸,将鱼汤煮沸。
然后加入切碎的甜椒,煮大约三分钟,加入适量的盐,然后关火。
虾虎鱼煲汤,以喝汤为主,鱼基本都是水煮的。因为虾虎鱼的肉太软,营养在汤里,所以汤特别好吃。
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