凉拌腐竹怎么做?
关注:5 发布时间:2021-07-07 15:46:05
需要准备的物品
辣椒面,辣椒油,蚝油,酱油,辣椒,大蒜,糖,醋,香菜,葱,腐竹。
详细介绍方法/步骤
把腐竹泡在温水里,迅速抓住。
将洋葱、大蒜和欧芹切碎,将腐竹切成小块
烧开一锅开水,把腐竹放在锅里,然后捞出来,煮好后让它冷却。
加入辣椒油、辣椒粉、大蒜、葱花,不断搅拌。
从火锅中加入油,在油中加入少量花椒使其变香,然后将花椒油倒在腐竹上。
加入酱油、醋、蚝油、香菜等。搅拌均匀。
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问凉拌腐竹怎么做、与什么搭配
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食物准备
腐竹42,葱花,麻辣面,盐,味精。
生产步骤
1.把买回来的整个腐竹泡在冷水里,切成两寸左右,用水烧开沥干。
2.加入盐和味精,搅拌均匀。葱末拌麻辣面堆在腐竹上。
3.启动油锅,把油加热到90%,倒在葱花的辣面上。微焦的辣椒和葱油的味道很开胃。
黄瓜掺腐竹的实践
食物准备
2根腐竹和黄瓜
生产步骤
1.黄瓜洗净,切去两端,切成小块,放入碗中加盐,拌匀,腌制15分钟,轻轻挤出水分。
2.用水浸泡腐竹。(一般腐竹要泡1小时以上。)洗净,放入沸水锅中煮开,用冷水冷却,捞起挤干,然后切成小块。
3.将黄瓜和腐竹与精盐、蒜末、味精、白醋、少许糖和芝麻油混合。也可以根据自己的口味加辣椒。
菠菜拌腐竹的做法
材料:菠菜,腐竹,干红辣椒和姜丝
辅料:芝麻油、胡椒粉、盐、鸡精
1.提前将腐竹浸泡在冷水中;然后洗净切段;
2.菠菜洗净切好;
3.将干红辣椒切成段;生姜切丝;
4.溺水后取出腐竹;
5.将菠菜从水中取出,放在一边;
6.菠菜、腐竹拌盐、鸡精、生姜;
7.锅里热油,加辣椒炒香,去辣椒;
8.将干辣椒炒成辣椒油;
9.将干辣椒油倒在菠菜和腐竹上。
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