素炒三丁的家常做法
关注:18 发布时间:2021-09-21 07:01:32
油炸三丁素菜是由素鸡、胡萝卜和黄瓜三种配料,加上蚝油和辅料油炸而成。素鸡味道鲜美醇厚,味似肉,仿肉,营养丰富。胡萝卜脆嫩可口,微甜,营养价值高。黄瓜香甜可口,具有、的。三种食材一起炒,营养丰富,味道鲜美,简单。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
半只素鸡,1根胡萝卜,1根黄瓜。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
素鸡切成1厘米见方左右的块(块的大小根据个人喜好,我喜欢这个大一点的,吃起来很饱)。
胡萝卜去皮,用水清洗,控制水分,切成素鸡大小的块。
黄瓜用水洗净,控制水分,切成素鸡大小的块。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,爆锅。加入胡萝卜,翻炒至变软。
加入素鸡翻炒,加入一勺蚝油和少许料酒。
炒至素鸡变软,放入黄瓜略炒,加盐(盐小心添加,素鸡和蚝油都含盐)。灌少量水,烧一会儿。
收汤后加入味精,关火,取出勺子。
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