五花肉青椒炒豆芽
关注:56 发布时间:2021-06-26 15:46:08
豆芽味道真的很好,虽然吃多了不好,但是偶尔还是想吃。小编想和大家分享美味的炒豆芽配炒五花肉和青椒。希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:五花肉、豆芽、青椒、大蒜、干红辣椒、蚝油、盐和鸡精食用油
详细介绍方法/步骤
取一小块五花肉,洗净,切成小块;尽量挑肥一点的五花肉,炸点油会让菜更香;
取一颗青椒,去蒂去籽,洗净,垂直切成条状;青椒的量不多,因为炒的豆芽不多;
豆芽提前用清水浸泡十分钟,捞出,漂洗两三次,沥干水分;
取6-7颗蒜,压蒜,然后把蒜的膜去掉,洗净,再切碎;
取5-6个干红辣椒,洗净,切成小块;这样会更辣更香;
开大火,加入适量食用油,待油温上升后将五花肉放入锅内,炸油;然后加入蒜末和干红辣椒,在锅里翻炒;
将豆芽和青椒放入锅中翻炒;这个时候要用火用火,炒出来的豆芽会很好吃;否则,容易煮炸的豆芽就会腐烂;
豆芽稍微软化后,加入适量蚝油、盐和鸡精,翻炒至熟,即可烹调。味道真好!
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