洋葱表皮烂了里面还能吃吗

关注：28 发布时间：2021-10-25 13:26:04

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精简回答

洋葱表面有丝的部分即使切掉，也不代表没有丝的部分没有霉毒素。另外，霉的传播范围是肉眼看不见的。因此，出于安全考虑，不要吃没有破碎部分的洋葱。

洋葱是一种适合中老年人食用的实用食品，具有、预防骨质疏松的作用，味道鲜美。洋葱一般可以存放很久，但是存放太久就会变质。先说洋葱皮烂了还能不能吃。

洋葱皮发霉后，可见其黑色发霉丝。这部分含有较多的真毒素。如果不小心吃了，会造成食物中毒等危害。所以洋葱发霉后千万不要尝。即使发霉的洋葱被切掉表面有丝，也不代表没有丝的部分没有霉毒素。另外霉的传播范围是肉眼看不到的，所以为了安全起见，没有发霉的部分不要吃洋葱。

不好的食物吃了都会有一定的影响。为了我们自己的健康，我们应该使用更安全的食物，如果不好就不要吃。不要购买或食用不新鲜或变质的食物，也不要食用超过保质期的食物。米粉、干菜、水果等。应妥善保存，以防止发霉、腐烂和变质，并防止老鼠、苍蝇和蟑螂的进食污染。

霉不溶于水，不能溶于水。只用水洗掉表面的霉是没有用的。此外，洗涤后高温蒸煮等蒸煮方法也不能去除霉毒素。如果继续吃，对身体还是有害的，把发霉的部分洗掉就不能吃洋葱了。

如何选择洋葱

1.选洋葱的时候，选皮比较干的洋葱，裹的越紧越好。

2.看它的外观，比较好能看到透明的皮肤有深褐色的纹理，应该购买。

3.洋葱的肤色是橙色和紫色。橘皮洋葱层厚，水分多，口感酥脆。

4.紫皮洋葱水分少，层薄，有第二味。

5.相对来说，黄皮洋葱更甜，紫皮洋葱更辣。

吃洋葱的禁忌

1.洋葱不宜过量食用，因为容易产生挥发性气体。过度消费会引起胀气和过度排气，造成不愉快。

2.洋葱一般人群都可以食用，特别适合糖尿病、症、急慢性肠炎、痢疾、高、高血脂、动脉硬化等心血管病和**的患者食用，但特殊人群食用时一定要多加注意。

3.那些患有瘙痒性皮肤病、眼疾、胃病和肺胃炎症的人应该少吃洋葱。

4.发烧患者要小心吃洋葱，因为洋葱温和而温暖。

5.患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。洋葱的辛辣味道会刺激眼睛。

6.洋葱不要煮太久。洋葱中的磺酰脲丁酸是一种油性挥发性液体，烹调时间长了会挥发，从而失去降血糖作用。

7.洋葱和蜂蜜不应该一起吃。蜂蜜有的作用。洋葱含有多种生物活性物质。蜂蜜中遇到有机酸和酶时，会发生化学反应，产生有毒物质，刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。