怎样熬大骨头汤
关注:88 发布时间:2021-06-28 13:05:06
大骨头汤很有营养,白汤煮后味道很好,那么大骨头汤怎么煮呢?这个指南会有非常详细的介绍,大家来看看!
详细介绍方法/步骤
把大骨头买回家后清洗干净,然后把锅里的水烧开,放入水中。大骨头变色后,取出放入盆中,然后用清水冲洗多次,再将血水冲洗掉,控水。
锅里放入适量的水,记得多加水,因为煮大骨头汤的过程中不能再加水,再加入一些姜片,将大骨头汤放入火中煮沸。
煮沸后,在盖子上留一点空隙,然后用中火慢慢煮沸。煮沸时,不要打开盖子反复检查或搅拌。中火煮半小时左右,小火慢炖。
一般大骨头汤两个小时左右就熟了。这时,打开锅盖,撇去上面的油脂。油脂没有营养,只会让人发胖。
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