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香辣石螺的做法

关注:48 发布时间:2021-10-22 09:56:08

导语本文整理了香辣石螺的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

蜗牛比蜗牛小,壳硬,肉鲜甜,营养丰富。炒蜗牛是广东的特色小吃。以下是如何炒出好吃的蜗牛。

需要准备的物品

蜗牛700克,自制紫苏辣椒酱1勺,姜片,蒜米,酱油。

详细介绍方法/步骤

首先,买的时候蜗牛要泡2天左右。浸泡期间,勤换水,等蜗牛把里面的泥吐出来。

然后用钳子剪下浸泡过的蜗牛的尾巴尖,清洗几次。【切掉尾尖翻炒才能把肉吸出来】

打开火,油,放姜和蒜在里面,闻闻。

将钉螺放入锅中,加入适量的盐和酱油。

炒1勺紫苏辣椒酱20秒左右。

然后加水,水的量不能超过蜗牛,盖上盖子,用大火煮,再用小火煨。【水的量一定不能超过石螺,里面的螺肉可以吸收味汁】

炖到剩下三分之一的汤。

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