西红柿炒鸡蛋

关注：46 发布时间：2021-10-17 14:36:01

导语本文整理了西红柿炒鸡蛋经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

西红柿炒鸡蛋，色泽鲜美，味道酸甜，是一道受欢迎的家常菜。

需要准备的物品

西红柿、鸡蛋、糖和盐

将西红柿切成小块，鸡蛋打碎备用。

锅内放色拉油，油温70%时炒鸡蛋。

鸡蛋煎好后，加入西红柿翻炒。

炒西红柿鸡蛋的时候，把西红柿按一下，让汁液渗出来，然后加一些糖和盐炒一会儿，就可以放在盘子里享用了。

答西红柿炒鸡蛋一般不用酱油。如果加酱油，颜色不鲜艳。

西红柿炒鸡蛋的两种比较佳烹饪方法如下

番茄炒鸡蛋，配料：两个番茄，四个鸡蛋，一点葱花，调和油50克左右，盐10克左右，鸡精10克，白糖5克，香油5克。将西红柿洗净切成半块普通麻将，将鸡蛋打碎，在锅里加热西红柿捞出沥干备用。

然后往锅里放油，滑动，然后加入约50克40%油温的调和油。鸡蛋煎成浓饼后，将准备好的西红柿翻炒几下，加入盐、鸡精、糖、香油，继续翻炒十秒。然后将葱花炒匀，放入锅中。颜色是红色和黄色，还有大葱。咸中带甜，香中带滑。

西红柿炒鸡蛋，配料33，360，两个西红柿，四个鸡蛋，一点葱花，生水粉5克，调和油50克左右，盐10克，鸡精10克，白糖5克，香油5克。西红柿洗净切成半块普通麻将，鸡蛋打散备用。将煎锅加热，放入油润滑的锅中。第二次油温在30克左右时，将锅内散落的鸡蛋炒至金黄色，放入锅中备用。

锅内放入20克油，将准备好的30%油温的西红柿翻炒，将煎蛋翻炒几下，加入盐、鸡精、白糖、香油、水产粉，翻炒10秒左右，将葱花翻炒均匀，装锅。颜色是红色和黄色，还有大葱。咸的尝起来很甜。美中不足的是，这道菜里的中国番茄略显不成形。但是味道更原始。

答质量很差！之前买过一个，一年就坏了。因为还剩一个锅，我又买了一个。结果第二次买了立人面条煮锅就坏了。质量很差