怎么做西红柿蛋花汤?
关注:26 发布时间:2021-10-04 11:14:34
详细介绍方法/步骤
西红柿切片,不要切得太薄。
将洋葱洗净,切成葱花,可以切成小块。放在汤碗里。
往锅里加入清水,煮开。四口之家的话,大概要加750ml左右。
烧开水时,将鸡蛋打碎成碗,用筷子分散开。
水烧开后,把切好的西红柿倒进去,注意倒的时候要轻,不要太硬,以防烫伤。
西红柿煮两分钟后,用锅铲压西红柿,不要压得太紧。不爱吃番茄皮的朋友可以趁机捡。西红柿散开后,加入一点盐
将盐搅拌均匀后,倒入鸡蛋,不要倒在中间,会被沸腾的气泡冲走。倒入鸡蛋后,不要搅拌太快。十秒后搅拌。
将搅拌好的番茄蛋花汤倒入葱花汤碗中,番茄蛋花汤即成。
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