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红枣甜品的两种做法

关注:37 发布时间:2021-10-06 12:13:04

导语本文整理了红枣甜品的两种做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

红枣香甜温润,补气养血,吃的方法很多。

需要准备的物品

心太软:红枣、糯米粉、冰糖

枣泥核桃芝士:红枣、核桃、糯米、蜂蜜

心太软

先洗红枣。

用刀切枣的一边,不要切枣身。

取出枣仁。

糯米粉用温水揉成面团,然后切成和红枣一样长一样大的小块。

把切好的糯米塞进红枣里,做成软心的雏形。

然后把糖水烧开,把水和冰糖放进奶锅里,煮到融化。冰糖和水的比例大概是1:3。

糖水煮沸后,用中低火慢慢煮沸五分钟。

糖水的气泡会越来越小,越来越细,这时可以关火了。

你心太软就行了。

枣泥核桃酪

红枣水煮至软烂。

当汤变红时,拿出来过筛。首先,过滤出枣子水。

,然后用不锈钢筛网将枣泥筛出一点,形成枣泥水备用。

将浸泡过的糯米和水一起倒入烹饪机中,打碎。

,然后加入核桃仁,混合成米糊。

将打好的糯米核桃酱和枣泥水倒入奶锅,开大火煮开,枣泥核桃奶酪就完成了。

关火后可以加点蜂蜜调味,味道会更顺滑。

比较后撒一点碎核桃,增强口感和香味。

温馨提示

这两种甜点的是新疆和田大枣,果肉会饱满,产生完美的效果。

心太软,这种甜品是先把糖水烧开,然后把糯米包裹的红枣放进去一起煮,有利于提升整体口感。而且颜色非常饱满有光泽。

再做核桃奶酪的时候,习惯是去掉枣皮,因为枣皮的味道会很涩。去掉后,将枣泥和枣水留着熬制甜汤,整体口感会有层次感。

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