烤三文鱼茶泡饭怎么做?
关注:57 发布时间:2021-10-12 14:36:05
需要准备的物品
200克大米
800毫升水
1块咸鲑鱼
2个咸李子
两片紫苏叶
木鱼花30克
10克海带
日式检验,海藻,柿子,芥末,淡酱油
详细介绍方法/步骤
将咸鲑鱼去皮,放在烤架上烤。
将三文鱼放入烤箱预热至200,然后将三文鱼烤至变色、表面干燥,然后取出切块备用。
昆布放入水中,煮沸,浸泡1小时,然后捞出。
将洗净的木鱼花倒入汤中煮沸,然后过滤入锅,得到清汤。
将水倒入煎茶茶壶中,煎茶。然后将清汤以1: 1的比例倒入茶壶。
紫苏叶切丝,剥去李子皮,切碎。
将李子、鲑鱼和紫苏叶放在盘子里,然后根据你的喜好加入芥末泥。
比较后,用白茶泡饭。
温馨提示
1.果汁是日本食物中的一种酱,类似于中国肉汤
2.还有一个简单的方法,就是把海带加水,然后一起煮开,水要滚的时候把火灭了,木鱼花自然沉淀后过滤肉汤。
3.选择鲑鱼尾巴附近的肉,不要用肚子,也可以用秋刀鱼代替。
4.米饭上的茶是用日本茶炒的,也可以用玄米茶和尤鲁茶代替
5.让米饭稍微冷却后倒入茶水,以保持米饭的弹性和颗粒感。
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