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虾仁炒芹菜的家常做法

关注:75 发布时间:2021-10-07 16:59:01

导语本文整理了虾仁炒芹菜的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

虾和芹菜是常见的营养成分,一起油炸。它们具有很高的食疗价值,口感新鲜,味道鲜美,口感极佳,堪称美食。下面介绍一下虾仁炒芹菜的常见做法。

需要准备的物品

6只虾和200克芹菜。

洋葱、生姜、盐、味精、胡椒、淀粉、糖、料酒、蚝油、油。

详细介绍方法/步骤

将青虾去皮留虾,用水清洗,控制水分。将虾切成段,加入少许料酒、盐和淀粉,混合均匀,腌制15分钟。

芹菜洗净,控制水分,用斜刀切成寸段。洋葱和姜切好,放在一边。

将一勺淀粉放入碗中,加水,钩成稀淀粉。

将芹菜用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,用冷水迅速冷却,沥干水分。

将虾放在锅里炒至微红,待用。

往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜,爆锅。炒芹菜,加入料酒、蚝油、盐和少许糖。

将芹菜炒熟,加入炒好的虾,稍微翻炒一下,然后倒入搅拌好的薄片。

酱料发粘后,加入味精,关火,取出勺子。

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