豆腐酿肉怎样做好吃
关注:16 发布时间:2021-06-29 15:46:04
豆腐脑是一种非常美味的客家家常菜,但每个厨师都有不同的做法,有些是蒸的,有些是红烧的,有些是油炸的。而且豆腐里面的馅有点不一样。她做的是纯猪肉馅。方法是先炒后红烧。味道好极了。我们来看看。
需要准备的物品
客家老豆腐,两块猪肉,生粉400克,蚝油一勺,鸡粉一勺,酱油半勺
详细介绍方法/步骤
先把豆腐泡在淡盐里,尤其是夏天。不泡在水里,豆腐会变酸。
猪排,然后放粉,蚝油,鸡粉,五香粉,葱花,盐,然后腌十分钟。做馅。
把一大块豆腐切成六小块,然后把肉塞进去。每一块都塞满了摆盘。
现在来炒豆腐。把肉面朝下,用小火慢慢煎。
再翻一遍炒,翻两遍,注意看糊了会不会好吃。
两面都煎好,然后做一碗淀粉水,倒入锅中,盖上盖子炖一分钟。撒上葱花。
比较后撒上葱花,关火,侧面翻肉。
.放在盘子里吃。操作简单,汁浓味美。你学会了吗?
温馨提示
也可以先炒豆腐,然后比较后一节蒸,比较后拌汁浇在上面。因为太热,我简化了步骤。
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