家常菜怎么炒黄瓜肉片?
关注:95 发布时间:2021-10-05 14:36:04
黄瓜肉片是许多家庭喜欢做的一道菜。很健康很好吃,但是相对比较好学。小编更喜欢吃黄瓜。如果能和肉搭配,那就完美了。我相信不仅小编喜欢这道菜,许多朋友也想亲自学习这道菜。小编将教你如何炒黄瓜片。
需要准备的物品
黄瓜、瘦肉、瘦肉粉、食用油、蒜末、盐
详细介绍方法/步骤
切片黄瓜,这道菜的主料其实很简单,但是要提前准备好,切片的黄瓜片要装在盘子里备用。
瘦肉也切片。小编建议在切之前把它放在冷冻层上一段时间,这样瘦肉就特别容易切,也容易抓。
切好的肉片要提前用盐、酱油、蒜末、料酒等调味品腌制,这样肉更有味道。小编建议加入这家超市出售的瘦肉精,主要是为了让肉更嫩。
然后就可以在火锅里烧油了。炒瘦肉的话比较好多加一点油,因为瘦肉其实更油。
把瘦肉倒进锅里后,一定要快速翻炒,不然容易粘锅,快翻炒变色就差不多熟了。
瘦肉比较好先炒一下,上碟,因为这样可以保证肉的鲜美。事实上,大多数菜肴如果这样做,味道会好得多。
然后用锅里剩下的油把黄瓜炒到八成熟。注意黄瓜,千万不要炒太久,不然清爽的味道会消失。
黄瓜油炸后,立即将油炸肉倒入锅中,与黄瓜一起煸制。在这里炒两次就可以直接关火了。一份家常菜黄瓜片就完成了。希望大家能学会给自己爱的人吃!
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