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西红柿剩菜面疙瘩汤的做法

关注:6 发布时间:2021-10-01 19:09:09

导语本文整理了西红柿剩菜面疙瘩汤的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

众所周知,西红柿营养丰富。无论是做菜还是煲汤,加西红柿都特别好吃。中午炒的菜太多了,晚上想喝点汤,晚上就做点面汤,中午剩下的菜一起煮着喝,不会浪费。我来和大家分享一下我的做法。你可以看看你喜欢什么。

需要准备的物品

适量的西红柿、面粉、剩菜、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒和芝麻油

详细介绍方法/步骤

准备一个新鲜的大番茄,清水洗净,然后切成块备用。如果不喜欢番茄皮,可以把洗好的番茄用开水去皮。

取适量新鲜大葱,用水洗净,用刀切成葱花备用。葱花在炒锅里用来增强风味,少量就可以了。

取适量干面粉,加入适量清水,用筷子搅拌均匀。如果喜欢吃硬疙瘩,就把面条拌成面团。如果喜欢吃软疙瘩,就把面条稀释一下。如图所示搅拌面团,以备后用。

在家准备剩菜。我这里选的是胡萝卜菠菜木耳炒肉,中午没吃过。等坑坑洼洼的汤差不多熟了,再加就是了。

取一个新鲜鸡蛋,用清水洗净,以免蛋壳上有*。洗净后,将鸡蛋敲入碗中,用筷子打碎备用。

煎锅放入油,油热后在锅里加入葱花,然后加入西红柿,用铲子炒均匀,炒至汁液,加入适量水。

煮沸后,用筷子在面团上放一块面团,放入锅中,直到所有面团在锅中煮沸两三分钟。面团的大小和厚度是根据你的喜好决定的。

等痘痘差不多熟了,加入剩菜继续煮。比较后加入准备好的蛋液。当蛋花出现在面汤上时,番茄边角料面汤就完成了。加入适量的盐、胡椒和芝麻油,搅拌均匀。把煮好的疙瘩汤放到碗里就可以吃了。

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