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茨菰炖羊肉怎么做?

关注:57 发布时间:2021-09-15 19:16:17

导语本文整理了茨菰炖羊肉怎么做?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

羊腿肉500克

茨城200克

黄色冰糖30克

酱油(3种)各200毫升

一个八角形

肉桂1小块

料酒适量,姜片,香菇,香菇,小芹菜,黑胡椒

详细介绍方法/步骤

将麸皮去皮,保留尖角,浸入冷水中备用。

然后把蘑菇、蘑菇和小芹菜切成一锅。

倒酱油。比较好用两三种不同的酱油。

大火烧开,撒上黑胡椒,烧一会儿,直到蔬菜变软腐烂,然后关火。

滤出汤来做酱油汤。

然后处理羊肉,用冷水将肉放入锅中,煮沸,撇去泡沫,去除泡沫,洗净,沥干水分备用。

火锅油,香姜片。

,然后倒入羊肉,加入料酒,然后倒入煮好的酱油汤,翻炒几下。

加水,然后加入黄色冰糖、八角和肉桂。

10水开后,将麸皮放入锅中,盖上盖子,用小火煨1小时。

11比较后调火收汁,浓香软糯的炖羊肉就做好了。

温馨提示

茨城是苏南著名的水仙之一,通常在初霜后开始收割。清炒茨城如果是生的,味道会比较苦,所以一般用来和肉一起炖,红烧也不错。

这道菜用的酱油是重新煮过的。不同地区不同品牌的酱油一起煮会有不同的风味。

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