香芹炒杏鲍菇的家常做法
关注:35 发布时间:2021-09-12 08:46:10
欧芹质地酥软,气味芳香,具有降、降血脂、健脑安*、除*等。杏鲍菇肉质鲜嫩,具有降低血脂和胆固醇、预防心血管病和促进胃肠的作用。香菜、杏鲍菇配肉炒,味道鲜美,清新爽口,风味独特。以下是用欧芹炒杏鲍菇的常用做法介绍。
需要准备的物品
欧芹250克,杏鲍菇150克,猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
将欧芹洗净,控制水分,切成英寸。
杏鲍菇水洗、干燥、切片。
猪肉用水冲洗,控制水分,切片。
切洋葱、姜和大蒜备用。
欧芹用水焯水,煮沸后放入锅中10秒,用冷水迅速冷却,沥干水分。
往锅里放油,加热。油热后,将辣椒放入锅中,翻炒肉片。
翻炒至肉片微白,加入料酒、葱、姜、蒜翻炒,再加入杏鲍菇翻炒,加入一勺蚝油。
炒至杏鲍菇变软,加入欧芹翻炒,滴少许醋,加盐。炒至欧芹死,加入味精,关火,取出勺子。
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