圆葱木耳炒素鸡的家常做法
关注:88 发布时间:2021-09-07 07:01:33
素鸡味咸而香,风味独特,软而韧,味如肉。用葱、木耳炒,味道鲜美,味道浓郁,色香味俱佳,营养丰富。以下小系列介绍这道菜的做法。
需要准备的物品
紫葱1个,木耳适量,素鸡1只。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、油耗、油。
详细介绍方法/步骤
用温水快速浸泡木耳,将浸泡后的木耳洗净,拧干水分备用。
将葱去皮,用水清洗,控制水分,切片备用。
将素鸡切成约0.3厘米厚的薄片(不要切得太薄)备用。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,爆锅。加入素鸡,翻炒,加入料酒,消耗少许油。
炒至素鸡变软,加入木耳炒熟。
木耳炒熟后变软透明,用葱炒,加少许醋和盐(加盐适量,素鸡含盐)。
将洋葱炒熟,加入味精,关火,取出勺子。
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