夏日凉拌神菜之刀拍黄瓜或称为凉拌黄瓜
关注:46 发布时间:2021-09-06 16:22:18
夏天来了,所以有必要吃点沙拉。刀拍黄瓜和凉拌黄瓜其实都是小块的菜,只是黄瓜的切法不同。,小编将和你分享如何用刀拍黄瓜。希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:黄瓜、大蒜、干红辣椒、食用油、酱油醋、老干妈、白糖、香油
详细介绍方法/步骤
选一个新鲜的黄瓜或者买一个专门用来做沙拉的水果黄瓜;
黄瓜的头尾去掉一小块,用刀刮去表面的刺,清洗干净,然后用刀面把黄瓜压平;
用斜刀将拍摄的黄瓜切成小块;
取大蒜10-15颗,去掉大蒜的膜,洗净,剁成蒜末;
取一把干红辣椒,稍微洗净,切成小块;
向锅里加入少量食用油。油加热后,将火转中小火,将蒜末放入锅中翻炒;然后将干红辣椒放入锅中,翻炒,炒辣;
把锅里的食材和油一起从碗里倒出来,让它稍微凉一凉;
汤匙放入1汤匙老干妈,2汤匙极鲜酱油,5汤匙香醋,加入1汤匙白糖,搅拌均匀做成酱,备用;
拿一个干净的带盖子的容器,把黄瓜放进里面;
在之前准备好的汁液中加入少量香油,然后摇匀,凉拌黄瓜就完成了!冷藏30分钟,味道会更好!
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