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高汤怎么制作?

关注:8 发布时间:2021-09-02 10:31:23

导语本文整理了高汤怎么制作?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

1.5只老母鸡

清水13升

半只老鸭子

500克排骨

2500克管状骨

鸡高汤

将母鸡洗净,放入沸水中,过一会儿捞出。

将母鸡放入炖锅中煨4-6小时。

然后过滤鸡汤,也就是鸡汤。

鲜高汤

把老母鸡,鸭子,排骨,管骨剁成大块。

烧开水,然后捞出来,用清水洗净。

将所有材料放入炖锅中,加入足够的水、葱花和姜片,用大火煮沸,然后用小火煮沸2小时。

过滤汤以得到新鲜的汤。

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