高汤怎么制作?
关注:8 发布时间:2021-09-02 10:31:23
需要准备的物品
1.5只老母鸡
清水13升
半只老鸭子
500克排骨
2500克管状骨
鸡高汤
将母鸡洗净,放入沸水中,过一会儿捞出。
将母鸡放入炖锅中煨4-6小时。
然后过滤鸡汤,也就是鸡汤。
鲜高汤
把老母鸡,鸭子,排骨,管骨剁成大块。
烧开水,然后捞出来,用清水洗净。
将所有材料放入炖锅中,加入足够的水、葱花和姜片,用大火煮沸,然后用小火煮沸2小时。
过滤汤以得到新鲜的汤。
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