怎么做乌鸡煲呢
关注：8 发布时间：2021-08-23 20:27:09
乌骨鸡不仅用来炖乌骨鸡汤，还用来做乌骨鸡锅，非常好吃，营养丰富。，小编将与你分享如何煮乌骨鸡汤，我希望每个人都会喜欢它。
需要准备的物品
配料：乌鸡、生姜、大蒜、洋葱、八角肉桂、香叶、干红辣椒、猪皮、青椒、年糕、土豆蚝油、酱油、酱油、盐、鸡精、食用油
详细介绍方法/步骤
小编家只有三口人，我们的配菜也很丰富，所以只用了半只乌鸡；
我们把乌鸡洗净，切成小块；加入少量料酒和酱油，抢好腌半小时；
取一块生姜，去皮洗净，切成薄片；取一个小洋葱，剥下洋葱比较外层，洗净，切成小块；取三四个大蒜，把大蒜的膜去掉，洗净，切成两半；
加点猪皮，味道好极了；猪皮切成小块，洗净，加水软化备用；锅里用年糕当配菜也很棒；准备年糕片；
土豆也是烹饪各种锅的必备菜肴之一；取一个土豆，去皮，洗净，切成小块；不要切得太小或太薄，否则会沸腾融化；
取青椒、红辣椒各一颗，将青椒、红辣椒去籽去蒂，洗净，切成小块；青红椒可以给蔬菜增色；
开大火，加入适量食用油，先将乌骨鸡放入锅中，翻炒至颜色变白，然后取出备用；
再开一个油锅，开大火，加入适量的食用油，油温升高时在锅里炒洋葱、姜片；将少许干红辣椒、八角、肉桂、香叶洗净，放入锅中，一起翻炒；
将土豆和乌鸡放入锅中，翻炒几下，然后加入适量的水煮沸；水量基于覆盖所有食物材料；大火烧开后，转中火煨15-20分钟；
将猪皮、年糕放入锅中，加入适量蚝油、酱油、酱油、盐、鸡精，调味均匀；再次煮沸后，将青红椒放入锅中，翻过来，直至煮熟，味道鲜美。
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