酱烧笔管鱼的做法
关注:56 发布时间:2021-08-21 18:42:05
需要准备的物品
笔鱼,15个小辣椒,5个大葱,小米辣椒等调味品为宜
详细介绍方法/步骤
准备:将外穿瘘管洗净,将小辣椒、大葱、小米椒切成马蹄形,生姜切丝,大蒜切片,放入碗中备用。
锅里倒入适量的水,煮开后放几片生姜,煮一会儿,把笔管鱼放进去,焯一会儿,然后捞出来。时间不要太长,否则会影响口味。
烧热锅,倒入适量的植物油,当油热到40%时,加入葱、姜、蒜、辣椒等香料爆香,可根据自己的口味进行调整。
在油锅里加入料酒、油耗、豆沙等调味品。加入半碗清水,一勺盐,一勺酱油,加入笔管鱼。
保持沸腾,但不要把果汁烧干,汤更美味。加入辣椒,辣椒成熟后关火,装盘。
温馨提示
其实用笔养鱼的做法比较简单,不妨用手来做!
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