腌制辣椒的配方与做法
关注:17 发布时间:2021-07-15 11:57:02
喜欢吃辣的朋友可以在家做泡椒,一定要吃。就教大家泡椒的配方和方法,大家来看看。
详细介绍方法/步骤
喜欢吃辣的人可以选择红朝天椒。这种辣椒腌制后味道特别浓。将辣椒清洗干净,然后摊开,控制其水分,比较好是通过吹风的方式,让辣椒皮微微起皱。
找到一个玻璃罐,清洗它,控制干的水。当然,如果你有腌制咸菜的罐子,没有的话比较好用玻璃罐。
生姜、蒜片或蒜瓣切片,洋葱切段,适当准备一些胡椒粉和少许八角。
辣椒、葱、姜、蒜,还有辣椒、茴香都放在一个罐子里,加一把冰糖和适量的盐,一定要保证腌制好的辣椒有咸味,然后倒入低度白酒盖好,一周就可以吃了。
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