4种粽子的包法
关注:93 发布时间:2021-08-20 19:10:01
需要准备的物品
糯米、扇贝、火腿、香菇、生栗子、咸蛋黄、红豆沙、五花肉、酱油、料酒和糖
准备工作
浸泡过的糯米在使用前需要加入少许草木灰碱水。
倒入温水,搅拌,等待草木灰沉淀。
糯米中加入一些碱水,搅拌均匀。
清洁叶子,沿着叶子的头部向尖尾轻轻摩擦。
将叶子卷在一起,然后放入沸水中煮五分钟。
捞出后修剪头尾,这样裹好的粽子会更漂亮。做粽子的草绳要提前煮熟。
长粽子
把几片粽子叶摊在手掌上,把长边折起来,用手压实。
然后叶子的两端向中间折叠,然后压紧,显示出一个长字母的形状。
将馅料放入折叠好的粽子叶中。
把另一面折下来,把馅料包好。
比较后用草绳把粽子绑好,让它结实。
四角粽
拿两片叶子,把它们折在一起,卷成一个圆锥,然后用糯米填满。
然后把上面的叶子折下来,再把叶子的两边捏下来。
将粽子叶的顶端折叠到一边,并压紧。然后用草绳绑好,使之结实。
三角粽
拿一片粽子叶,把它卷成圆锥形,用糯米和豆沙填满它六分钟。
然后把叶子的两端折下来完全盖住开口,然后把所有的叶子沿着三角形边缘折起来。
用草绳把粽子绑在粽子的两边。
宝塔粽
取两片粽子叶,卷成筒状,然后将两个筒状交叉成巢。
再拿一块粽子叶,把上面包起来。
,然后加入馅料,用事先腌制好的糯米和五花肉做馅料。
将嘴上的芦苇叶和两边的叶子尖向内折,将馅料包好。
.用手捧着塔里的粽子翻过来。用草绳把粽子包起来。
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