圆葱炒猪心的家常做法
关注:76 发布时间:2021-08-09 19:52:06
猪心含有蛋白质、钙、铁、磷、维生素等多种营养成分。它营养丰富,具有补虚、补*、养心的,口感浓郁,有嚼头。洋葱具有降、维持心血管健康、提神醒脑的作用,其肉质细嫩,汁液清淡辛辣。它们是用青椒油炸的。它们营养丰富,味道鲜美,酥脆爽口,色泽鲜艳,味道鲜美。下面介绍一下葱爆猪心的常见做法。
需要准备的物品
紫葱1个,猪心250g,青椒1个(辣)。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、糖、醋、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
将葱去皮,用水清洗,控制水分,切片。
猪心用清水浸泡去血,然后用水清洗,切成薄片。
青椒用水洗净,切片。
洋葱,生姜,大蒜,切成小块,备用。
在碗里放一点淀粉,加水,钩成细条。留出。
将切好的猪心用开水煮沸,放入锅中几秒钟,然后捞出,用冷水(上面的血)冲洗干净,沥干水分备用。
往锅里放油加热。油热后,放入葱、姜、蒜,爆锅,放入猪心翻炒,放入料酒、少许酱油、少许糖。
猪肉心略炒,葱大火炒,加醋盐。炒至葱碎,加入青椒。
将青椒翻两遍,将调好的调味汁倒入锅中。酱料发粘后,加入味精,关火。
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