简单的美味鸭肫炒扁豆的做法
关注:24 发布时间:2021-08-09 16:57:01
扁豆营养丰富,炒出来的菜让人胃口大开。,小编将与你分享美味的鸭肫扁豆,非常美味可口。希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:鸭胗、扁豆、红辣椒、生姜、大蒜料酒、黑胡椒、食用油、盐和鸡精
详细介绍方法/步骤
我们将鸭胗解冻,用水洗净,切成薄片,加入适量料酒和黑胡椒,抓匀,腌制15分钟;用的4个鸭胗;
取一把扁豆,200g左右,把扁豆周围的丝、头、尾撕掉,再清洗一遍,沥干水分备用;
取半个红辣椒,去蒂去籽,洗净,切成细丝;
取一块生姜,去皮,洗净,切成细丝;
取四个蒜头,捣碎,揭去膜,再次洗净,切成小块;
开大火,锅内加入适量食用油,待油微热后,将姜丝放入锅内翻炒;
将火调至中火,将大蒜放入锅中,翻炒出香味;
将鸭胗放入锅中,翻炒至肉色变为淡白色,将扁豆放入锅中,一起翻炒;
翻炒1分钟左右,将红辣椒丝放入锅中,加入适量的盐和鸡精,翻炒至熟透入味。
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