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怎样腌腊肉好吃

关注:44 发布时间:2021-08-06 08:12:01

导语本文整理了怎样腌腊肉好吃经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

详细介绍方法/步骤

在腌制腊肉的用料选择上,选择肥瘦相间的五花肉。切五花肉时,不要切得太宽或太窄。太宽不能腌,太窄不能腌的肉很咸。

用盐的时候,也要注意。选盐的时候要选择颗粒较大的盐粒,这样腌制出来的肉味道更好。将盐均匀的抹在五花肉上,用力搓,放入缸中。

一周后,取出腌制好的肉,放在阳光充足、通风的地方,晾干肉中的水分

通常将熏肉干放在通风的地方3-4天,然后将熏肉存放在陶器和瓷器中,这样腊肉味道更好

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